Tzatziki végétal

10 min

4 personnes

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"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Revisitez vos classiques avec un twist original ! Explorez la cuisine végétale avec ce tzatziki 100% vegan au yaourt de soja !

Préparation
10 min

Pour
4 personnes

Saison
Eté

Temps de repos
1h

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Laisser égoutter le yaourt de soja dans un torchon pendant environ 1 heure.
Pendant ce temps, laver et éplucher le concombre. Le couper en cube, le presser dans un torchon afin d’extraire un peu d’eau et réserver.
Mettre le yaourt de soja dans un mixeur avec le concombre, l’ail en poudre, le jus de citron ainsi que l’huile d’olive. Saler et poivrer si nécessaire. Mixer à vitesse moyenne, on doit obtenir un mélange harmonieux avec des morceaux de concombre.
Verser la préparation dans un bol, laisser reposer au réfrigérateur

Au moment de servir vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe par dessus !

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