Voilà une recette de saison réconfortante vraiment très facile à réaliser avec des champignons ! Agrémentée de persil et de noisettes c'est un délice !
Velouté de champignons
Velouté de champignons
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 minutes
Pour
2 personnes
Saison
Automne, Hiver
Cuisson
15 minutes
Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils - Tous droits réservés
Ingrédients
- 50g de champignons de Paris + quelques uns à côté
- 100g de girolles
- 3 gousse d’ail
- 1 gros oignon
- 50 cl de lait d’avoine
- 10 cl d’eau chaude
- 1 c. à s. de bouillon de légumes bio
- Persil
- Noisette
- 20 cl Crème de soja
- 1 c. à s. de fécule de maïs
- Sel & Poivre
- Beurre ou margarine
Instructions
- Commencer par mettre un peu de margarine dans une poêle et faire revenir les champignons , l’oignon émincé et l’ail râpé. Cuire le tout à feu doux pendant 10 minutes.
- Mettre dans une marmite avec le lait d’avoine.
- Mettre le bouillon de légumes dans dans l’eau chaude et remuer.
- Verser dans la marmite avec 1 c. à s. de fécule de maïs, couvrir et laisser cuire 15 min.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir un velouté bien onctueux
- Ajouter au moment de servir un peu de crème végétale du persil , les champignons poêlés et des noisettes !
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellementand_co
