Et hop, un repas simple à emmener dans votre lunch box pour le déjeuner au travail ou à l'école !
Aiguillettes de poulet sauce pesto olives et courgettes
Aiguillettes de poulet sauce pesto olives et courgettes
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 minutes
Pour
4 personnes
Saison
Eté
Cuisson
15 minutes
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Ingrédients
- 600g de blanc de poulet
- 4 courgettes
- 1 piment rouge
- Du romarin
- Du thym
- Du basilic
- 70g d'olives noire
- Le jus d'1 citron
- 1 c. à s. de moutarde
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 2 grosses poignées de roquette
Instructions
- Mixer 1 courgette avec le piment épépiné, le romarin, les olives, la roquette, les feuilles de basilic, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre poivre.
- Couper le blanc de poulet en fine lamelles. Recouvrir ensuite es aiguillettes de poulet avec ce hachis sur la plaque du four couverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Placer à côté les courgettes coupées en lamelles avec une mandoline ou un économe, arroser le tout d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer, parsemer de thym et faire cuire 15 minutes au four à 200°C.
Margaux
Collaborateur groupe
Tous droits réservés
