Aubergines grillées et pois chiche

Aubergines grillées et pois chiche

"Le confort food de l'été"

Voici une petite recette facile et rapide du soir ! :)

Des aubergines fondantes à l’ail, huile d’olive, sauce tomate provençale ainsi que des pois chiche rôtis au paprika et du parmesan !

Pourquoi pas déguster ce bon petit plat en famille ? 

Préparation
20 min

Pour
4 personnes

Saison
été

Cuisson
35 min

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Ingrédients

  • 2 aubergines 
  • 500 g de pois chiche 
  • 1 pot de sauce tomate provençale 
  • 3 gousses d’ail 
  • 1 cas de paprika
  •  Parmesan Romarin

Instructions

  1.  préchauffer le four à 190°
  2.  avec une pointe de couteau entailler et quadriller les aubergines insérer des petits morceaux d’ail, badigeonner d’huile d’olive les déposer sur une plaque. 
  3. dans un bol verser un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre du paprika et ajouter les pois chiche à cette marinade. Bien remuer. Enfourner la plaque environ 20 à 25 min.
  4.  lorsque les aubergines sont bien fondantes et dorées retirer la plaque du four. Ajouter la sauce tomate, les pois chiche, le parmesan et enfourner à nouveau 10 min.
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellementand_co

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