La saison des barbecues est à nouveau ouverte ! Nous avons réuni les 2 chouchous des Français dans une brochette aromatisée au romarin. Des brochettes, du soleil et des amis avec qui les partager, ne cherchez pas plus loin !
Brochettes de magret de canard aux abricots
Brochettes de magret de canard aux abricots
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
Eté
Cuisson
10 min
Temps de repos
1h
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Ingrédients
- 2 magrets de canard (400g pièce)
- 12 abricots
- 1 orange à jus
- 3 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de sauce soja
- Du romarin
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Quadriller la peau des magrets à l'aide d'un couteau bien aiguisé et couper chaque magret en 8 morceaux de taille égale. Ôter les feuilles des branches de romarin et les conserver pour la marinade.
- Presser l'orange. Mélanger le miel, la sauce soja, les feuilles de romarin, le jus d'orange, saler et poivrer. Placer les cubes de magret dans la marinade et les entreposer au frais pendant 1 heure au moins.
- Rincer les abricots, les couper en deux et les dénoyautés. Piquer les cubes de magret sur des piques à brochette pour y mettre 3 moitiés d'abricots.
- Les placer sur le barbecue en les retournant à mi-cuisson.
Margaux
Collaborateur groupe
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