Vous êtes déjà le roi de la tapenade, et vous avez un coeur d'artichaud ? Cette recette est faite pour vous. Chef Marcel vous fait découvir une tartinade à l'artichaud qui fera fondre vos convives.
Carrot cake healthy
Carrot cake healthy
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 min
Pour
4 personnes
Saison
Printemps
Cuisson
50 min
Ingrédients
- 300g de carottes râpées (environ 3 carottes)
- 200g de poudre d’amandes (ou noix de coco râpée ou farine)
- 80g de sucre de coco (ou sucre complet)
- 75g de farine
- ½ sachet de levure chimique sans phosphate
- 3 œufs
- 50g d’huile d’olive
- 80ml de lait ou lait végétal (en rajouter si besoin)
- Un mélanger de noix (ici, noisette, noix, noix de cajou mais au choix selon vos goûts)
- 4 épices
Le glaçage
- 1 yaourt type petit-suisse
- 15g de sucre glace
- Jus s’1/2 citron vert
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Battre les œufs en omelette et y ajouter l’huile d’olive
- Incorporer tous les ingrédients un à un. Finir par l’ajout de lait si nécessaire.
- Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire pendant 30 min
- Laisser refroidir avant de démouler et d’ajouter le glaçage.
Le glaçage
- Mélanger ces ingrédients dans un bol et étaler le glaçage sur le gâteau. Mettre au frais 1-2h (le glaçage pourra ainsi figer).
Notes
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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