Le clafoutis s'apparente souvent à l'été, aux cerises, aux coups de soleil... Et bien on vous raffraîchit avec cette recette qui se prépare surtout pour vous réchauffer. Petit plus, ses saveurs de curry vont tout de même ensoleiller vos journées d'hiver !
Clafoutis de chou-fleur au curry
Clafoutis de chou-fleur au curry
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 min
Pour
6 personnes
Saison
Hiver
Cuisson
40 min
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur
- 1 belle carotte
- 2 œufs
- 2 c. à s. de farine
- 200ml de crème de coco cuisine
- 1 c.à c. de pâte de curry
- Sel
- Poivre
- Optionnel : coriandre ciselée
Instructions
- Laver et détailler le chou-fleur en bouquets, laver éplucher et couper la carotte en dés puis mettre le tout à cuire 15mn à l’autocuiseur ou cocotte-minute.
- Pendant ce temps : préchauffer le four à 180°C et préparer l’appareil.
- Dans un saladier battre les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter la crème de coco puis la farine et mélanger. Enfin ajouter la pâte de curry.
- Huiler un petit plat à gratin, lorsque les légumes ont refroidi, les disposer dans le fond du plat et les couvrir de l’appareil.
- Enfourner à 180°C pendant 40mn jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Notes
Lisa
Naturopathe à La Ciotat
Régalez-vous ! Et partagez-nous vos réalisations sur nos réseaux sociaux @marceletfilsbio !
