Non ces jolis cookies verts ne viennent pas d’une autre planète ! Ils sont réalisés avec du thé matcha, une poudre de thé vert japonais. En plus de sa touche de couleur, il apporte un goût légèrement moelleux en bouche qui donne envie de replonger dedans !
Cookies au thé matcha
Cookies au thé matcha
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
12 cookies
Saison
4 saisons
Cuisson
20 min
Ingrédients
- 175g de sucre roux
- 125g de beurre
- 1 œuf
- 190g de farine T65
- ¼ de sachet de levure chimique
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 c. à c. rase de poudre thé vert matcha
- Des pépites de chocolat noir ou blanc selon vos goûts
Instructions
- Préchauffer le four à 140°C.
- Mélanger le sucre et le beurre mou (pas fondu) au batteur. Ajouter l’œuf.
- Mélanger la farine avec la vanille, la levure et le thé, puis incorporer en 2 fois au mélange précédent jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four, former des petites boules de pâte et les disposer sur la plaque. Il faut penser à les séparer car elles vont s’étaler. Chef Marcel en conseille 6 par plaque.
- Enfourner 20 minutes au four. Les laisser refroidir et les déguster.
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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