Un délice acidulé garanti ! Pour ceux qui aime l'acidité du citron, rajouter le zeste du citron dans votre préparation, vous ne le regretterez pas !
Crèmes citrons meringuées
Crèmes citrons meringuées
"Une recette petit budget : 1,16 € pour 1 crème"
Préparation
10 minutes
Pour
2 personnes
Saison
Hiver, Printemps
Cuisson
5 minutes
Temps de repos
1h
Le prix des recettes sont calculées en utilisant de bons produits disponibles en magasins marcel&fils, au prix le plus bas pendant leur pleine saison. Le prix des recettes est donné par personne/unité. C'est un prix moyen calculé à partir des ingrédients achetés par unité ou volume/poids tels qu'ils sont vendus dans nos magasins marcel&fils. Afin d'être le plus juste, il est important de noter que ces prix peuvent varier selon les saisons ou les régions.
Ingrédients
- 20cl de lait
- 1 c. à s. de mascarpone
- 2 oeufs
- 4 c. à s. de sucre en poudre
- 2 c. à c. dde fécule de maïs
- Le jus de 2 citrons et son zeste
- 1 meringue du boulanger
Instructions
- Faire chauffer le lait et la mascarporne dans une casserole, bien mélanger.
- Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la fécule de maïs, le zeste des citrons et le jus, puis mélanger. Verser ensuite le mélange mascaporne et lait et fouetter.
- Remettre la préparation dans la casserole et mélanger sans cesse à feu moyen jusqu'à obtenir un épaississement. Répartir la crème ds des ramequins et les réserver au réfrigérateur. Juste avant de les déguster, casser une meringue pour obtenir des brisures et les placer au dessus de la crème.
Notes
Margaux
Collaboratrice
Tous droits réservés
