Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus !
Curry de crevette au lait de coco
Curry de crevette au lait de coco
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
4 saisons
Cuisson
15 min
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Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 20g de gingembre
- 1 petite c. à s. de curry
- 1 petit c. à s. de curcuma
- 1 c. à s. d’huile de coco
- 400g de lait de coco
- 50g de concentré de tomates
- 1 c. à s. de sauce soja salée
- Un peu de persil
- 0,25 c. à c. de purée de piment (facultatif)
- 500g de crevettes cuites
- Sel
Instructions
- Émincer l’oignon jaune, l’ail et le gingembre avec les épices et les faire chauffer dans une poêle. Ajouter l’huile de coco et remuer le mélange à feu fort pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le concentré de tomates, la sauce soja, le persil, le sel et le piment à ajuster en fonction des goûts. Continuer à mélanger en baissant la température de la plaque.
- Ajouter les 500g de crevettes cuites.
- Mélanger avec une spatule pour que toutes les crevettes soient recouvertes de sauce.
- Une fois les crevettes cuites, servir immédiatement avec de la semoule ou du riz Thaï !
Margaux
Collaborateur groupe
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