Fromage ail et fines herbes végétal

Fromage ail et fines herbes végétal

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Une recette assez spécial que l'on a pas l'habitude de voir ;) 
Le fromage ail et fines herbes végétal, réalisé avec du yaourt de soja, idéal pour une belle transition vers un mode de consommation végétal pour ceux qui le souhaitent, pour les autres, ce sont des petits curieux !

Préparation
10 minutes

Pour
3 petits fromages ou 1 gros

Saison
Toutes saisons

Temps de repos
48h

Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils - Tous droits réservés

Ingrédients

  • 1 grosse gousse d’ail
  • 3 c. à soupe De ciboulette fraîche ciselée
  • 1/2 c. à café  de sel
  • 1/2 c. à café de poivre
  • 300 gr de yaourt de soja nature

Instructions

  1.  Râper finement l’ail et mélanger avec votre yaourt de soja. Ajouter la ciboulette le sel et le poivre.
    Mélanger.
  2.  Dans un pot à faisselle, placer une étamine. Poser les faisselles dans un récipient de manière à ce que le liquide puisse couler.
    Laisser reposer 48h au frigo. Il est possible de laisser poser encore 48h supplémentaire si l’objectif est d’avoir un fromage ferme et non crémeux.
  3. Démouler, servir.
  4. Au goût, rajouter sur le dessus un peu de piment d’espelette et des fleurs d’aneth 
  5. Tartiner généreusement sur du pain ou des craquottes de sarrasin !
     

Notes

Vous pouvez conserver ce fromage 4 à 5 jours au frigo mais pas plus.
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellementand_co

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