Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus !
Gâteau framboises et pistaches
Gâteau framboises et pistaches
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 min
Pour
4 personnes
Saison
Eté
Cuisson
30 min
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Ingrédients
- 3 œufs
- 80g de suce
- 250g de ricotta
- 140g de poudre d’amandes
- 50g de pistaches en poudre
- 150g de framboises
- Pistaches concassées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes, réserver les blancs.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la ricotta, les amandes en poudre et la poudre de pistache (astuce : pulvériser vos pistaches concassées dans un mixeur pour obtenir une poudre.)
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement (sans les casser) au mélange précédent.
- Beurrer le moule et y verser la préparation.
- Répartir les framboises sur le dessus en appuyant pour qu’elles se mélange à la préparation. Puis ajouter quelques pistaches concassées.
- Enfourner le gâteau pour 30 minutes à 180°C.
- Attendre que le gâteau refroidisse avant de le démouler et le déguster !
Margaux
Collaborateur groupe
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