Cette fois-ci on mélange poireaux et jambon, un délicieux mélange de saveurs qui fera des adeptes !
Gratin poireaux au jambon
Gratin poireaux au jambon
"Des bons ingrédients de base pour un bon plat confort food !"
Préparation
25 min
Pour
4 personnes
Saison
Hiver, Printemps
Cuisson
35 min
Et vous, quel est votre plat confort food ? @marceletfilsbio
Ingrédients
- 3 poireaux
- 6 tranches de jambon blanc
- 30g de beurre
- 50g de comté râpé
- 40g de farine
- 50cl de lait ou lait d'amande
- 1 c.à c. de muscade moulue
- Sel & Poivre
Instructions
- Commencer par couper les poireaux en deux dans la longueur. Saler et poivrer, puis mettre une casserole d'eau et porter l'eau à ebullition.
- Placer les poireaux dans la casserole environ 10 minutes pour les rendre tendre sans les laisser s'effilochés (pour ça vous pouvez les ligoter avec de la ficelle alimentaire).
- Une fois le temps écoulé et les poireaux tendres, entourer chaque tronçon de poireaux dans une tranche de jambon blanc.
- Dans une petite casserole, y mettre le beurre et la farine. Mélanger. Ajouter le lait en mélangeant sans cesse. Au bout de 5 min, le lait va épaissir et vous obtiendrez une béchamel.
- Beurrer un plat allant au four. Verser plus de la moitié de la béchamel dans le fond du plat. Y placer les poireaux et napper de nouveau de béchamel. Parsemer de comté râpé et enfourner pour 15 minutes.
Notes
A la sortie du four, vous pouvez rajouter un peu de muscade sur le dessus.
A déguster avec une bonne salade fraîche bio !
Margaux
Collaboratrice
Tous droits réservés
