Pour cette mousse au chocolat Vegan, Chef Marcel a fait appel à son acolyte de table @naturellement_andco. Simple, rapide et inédite cette recette va vous faire retomber en enfance !
Mousse au chocolat vegan
Mousse au chocolat vegan
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
4 saisons
Cuisson
4h
Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils
Ingrédients
- 140g de jus de pois chiche
- 100g de chocolat noir pâtissier marcel&fils
- Une pointe de fleur de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter la fleur de sel. Laisser refroidir hors du feu.
- Pendant ce temps, monter le jus des pois chiche en neige jusqu'à obtenir une fermeté (comme pour les blancs en neige classiques).
- Mélanger le chocolat et le jus de pois chiche délicatement à l'aide d'une maryse.
- Verser la mousse dans des petits pots et les placer au frais pendant 4h.
C'est un régal !
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellement_andco
