Pad Thaï aux crevettes

Pad Thaï aux crevettes

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Très rapide et facile à faire, le Pad Thaï est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz ! Chef Marcel souhaite partager cette recette pour vous et pour tous les amoureux de la cuisine thaïlandaise.

Préparation
15 min

Pour
4 personnes

Saison
4 saisons

Cuisson
10 min

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Ingrédients

  • 450g de nouilles de riz
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 4 c. à s. de sauce soja salée
  • 3 c. à s. de beurre de cacahuètes
  • 1 citron vert
  • 200g de pousses de soja
  • 200g de crevettes cuites

Instructions

  1. Faire cuire ou réhydrater les pâtes selon les indications de l’emballage
  2. Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le beurre de cacahuète, 1 c. à c. de sucre et le jus de citron vert. Ajouter de l’eau si la sauce est trop épaisse.
  3. Peler et émincer finement les oignons. Hacher l’ail. Les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant 3 minutes
  4. Ajouter la sauce, les pousses de soja et les nouilles égouttées.
  5. Laisser cuire 2 minutes, puis ajouter les crevettes. Laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
  6. En présentation, rajouter de la coriandre et des cacahuètes concassées.
Margaux
Collaborateur groupe
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