Il y a mille et une façon de faire son apapreil à pancakes. Chef Marcel en a testé un pour vous qui contient de la farine de sarasin. Et honnêtement c'est une découverte certes, mais surtout une gourmandise assurée !
Pancakes sarrasin faciles
Pancakes sarrasin faciles
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
3 personnes
Saison
4 saisons
Cuisson
10 min
Temps de repos
30 min
Ingrédients
- 100g de farine de sarrasin
- 30g de fécule de maïs
- 1 œuf
- 100ml de lait de riz + 70ml d’eau filtrée
- 1 c. à s. d’huile de coco
- Levure sans gluten
- 1 c. à s. de rapadurin
- Le zeste d’une orange
Instructions
- Faire fondre l’huile de coco au bain marie. Râper le zeste d’une orange.
- Commercer par mélanger farine, fécule et poudre à lever puis l’œuf, l’eau et le lait. Ensuite l’huile et le zeste.
- Laisser reposer 1 à 2 h, puis faire dorer dans une poêle une minute de chaque côté.
- Servir avec du sirop d’érable ou de la confiture.
Notes
Sophie
Naturopathe à Cogolin
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