Un dessert frais et vegan ? Une Panna Cotta à la crème de coco et framboises va vous faire fondre , un délice pour les papilles, elle ne fera pas long feu !
Panna cotta framboise coco vegan
Panna cotta framboise coco vegan
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
6 verrines
Saison
Printemps, Été
Cuisson
5 min
Temps de repos
3h
Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils - Tous droits réservés
Ingrédients
- 500ml de crème de coco ou (200ml de crème végétale et 300ml de lait de coco)
- Framboises surgelées
- 4 c. à s. de sirop d’agave
- 1 g d’agar agar
- Quelques gouttes de concentré de vanille
- Chantilly végétale
Instructions
- Dans une casserole, verser la crème, le sirop d’agave, la vanille et l’agar agar. Porter le mélange à ébullition en remuant sans cesser de mélanger.
- Une fois le mélange à ébullition, laisser encore cuire 2 min tout en continuant de remuer.
- Dans le fond des verrines disposer des framboises surgelées, verser la préparation chaude dessus et ajouter encore quelques framboises en les poussant à l’intérieur pour un max de gourmandise !
- Laisser refroidir et placer au frigo au moins 3 heures.
- En attendant, faire réduire en compote quelques framboises avec 1 c. à s. de sirop d’agave et laisser refroidir.
- À la sortie du frigon ajouter un peu de coulis de framboise, de la chantilly végétale et des framboises surgelées que vous cassez entre vos doigts pour en faire des brisures.
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellementand_co
