Pizza Alsacienne - Flammkuchen

Pizza Alsacienne - Flammkuchen

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Recette de Flammkuchen. Chef Marcel adore cuisiner des spécialités régionales et surtout si elles sont gourmandes ! C'est le cas avec cette Pizza Alsacienne qui met vraiment l'eau à la bouche.

Préparation
10 min

Pour
6 personnes

Cuisson
15 min

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza maison (cf : Pâte à pizza fine)
  • 10cl de crème fraîche épaisse
  • 200g de fromage blanc
  • 1 gros oignon jaune
  • 200g de lardons fumés
  • Gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c. à c. d’huile neutre

Instructions

  1. Dans un bol mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, l’huile, le poivre et le sel. Émincer les oignons en lamelles.
  2. Allumer le four à 250°C.
  3. A l‘aide d’une cuillère, étaler le mélange de crème sur la pâte en respectant un bord de 1cm. Répartir équitablement les oignons, les lardons et le gruyère.
  4. Enfourner et laisser cuire environ 15 min. Surveiller de près la cuisson.
  5. Servir chaud avec une petite salade assaisonnée !
Margaux
Collaborateur groupe
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