Une recette facile et délicieuse ! Avec sa cuisson marinée à la sauce Teriyaki la viande est tendre et fondante, le citron lui apporte une petite touche acidulé, vous allez adorer !
Selle d'agneau, gingembre & purée de citron confit
Selle d'agneau, gingembre & purée de citron confit
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
Hiver, Printemps
Cuisson
1h
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Ingrédients
- 1 épaule d'agneau (1,5 à 2kg)
- 3 cuillères à soupe de purée de citron confit (à retrouver dans notre rayon asiatique)
- 1 oignon
- 1 morceau de gingembre de 4 cm
- Sauce teriyaki
- Huile d'olive
- Poivre du moulin
Instructions
- Allumer le four à 210°C.
- Eplucher l’oignon et le gingembre.
- Placer la selle d'agneau dans dans un plat, étaler la purée de citron sur toute la surface de la viande, ajouter l’oignon finement haché sur l'agneau et dans le plat.
- Couper le gingembre en finement et l'ajouter.
- Enfin, arroser d’un filet d’huile d’olive et de sauce teriyaki, poivrer et faire cuire 1 h au four.
Margaux
Collaborateur groupe
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