Selle d'agneau, gingembre & purée de citron confit

Selle d'agneau, gingembre & purée de citron confit

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Une recette facile et délicieuse ! Avec sa cuisson marinée à la sauce Teriyaki la viande est tendre et fondante, le citron lui apporte une petite touche acidulé, vous allez adorer !

Préparation
10 min

Pour
4 personnes

Saison
Hiver, Printemps

Cuisson
1h

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Ingrédients

  • 1 épaule d'agneau (1,5 à 2kg)
  • 3 cuillères à soupe de purée de citron confit (à retrouver dans notre rayon asiatique)
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre de 4 cm
  • Sauce teriyaki
  • Huile d'olive
  • Poivre du moulin

Instructions

  1. Allumer le four à 210°C. 
  2. Eplucher l’oignon et le gingembre. 
  3. Placer la selle d'agneau dans dans un plat, étaler la purée de citron sur toute la surface de la viande, ajouter l’oignon finement haché sur l'agneau et dans le plat. 
  4. Couper le gingembre en finement et l'ajouter. 
  5. Enfin, arroser d’un filet d’huile d’olive et de sauce teriyaki, poivrer et faire cuire 1 h au four.
Margaux
Collaborateur groupe
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