Soupe de fraise

Soupe de fraise

"Une idée de dessert rafraîchissant et tendance, c'est juste ici !"

Les fraises sont synonymes du printemps !

Chez marcel&fils on a fait le choix de ne proposer que des fraises en origine France. La fraise, c’est un bonheur pour les yeux et pour le palais !  

En plus, au cours de la saison, les recettes sont variées ! On peut faire diverses gourmandises avec comme une soupe de fraise, une tarte, une panna cotta ou bien un tiramisu.

Préparation
10 min

Pour
4 pers

Saison
Printemps

Temps de repos
1h

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Ingrédients

  • 750 grammes de fraises
  • 1 petit citron jaune
  • 12 feuilles de menthe fraiche
  • 3 cuillères à café de sucre roux (optionnel)

Instructions

  1. Ciseler finement les feuilles de menthe.
  2. Presser le citron jaune
  3. Laver et équeuter les fraises, puis les mixer.
  4. Ajouter le sucre de canne, le jus de citron et la menthe ciselée, mélanger.
  5. Placer au réfrigérateur pendant une heure avant de déguster, cette soupe est excellente accompagnée d'un peu de chantilly maison !
Frédéric
Collaborateur groupe
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