La mirabelle au cœur de cette recette. En plus d'être un fruit estivale et haut en couleur, la mirabelle est un anti-oxydant car riche en bêta-carotènes. Elle est aussi peu calorique et vous assure donc un été en toute légèreté !
Tarte aux mirabelles et spéculoos
Tarte aux mirabelles et spéculoos
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 min
Pour
6 personnes
Saison
Eté
Cuisson
40 min
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Ingrédients
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 65g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 c.à.c de quatre épices
Pour l'appareil
- 150g de ricotta
- 150g de spéculoos émiettés
- 1 œuf
- 50g de sucre
- 500g de mirabelles dénoyautées
Instructions
- Préparer la pâte sablée en mélangeant le beurre et le sucre. Ajouter la farine, le sel, le quatre épices et l'œuf. Former ainsi la pâte obtenue en boule, filmer et réfrigérer environ 30 minutes.
- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients : ricotta, sucre, spéculoos et œuf puis réserver.
- Étaler la pâte sablée et foncer un moule à tarte beurré. Tartiner le fond de tarte de la préparation à base de spéculoos puis déposer les mirabelles.
- Faire cuire 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
Margaux
Collaborateur groupe
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