Combo parfait : brocoli-chorizo. On le laisse souvent de côté, mais il ne demande qu'à être bien associé pour révélé toutes ses qualités. Oui, le choux de Bruxelle devient recettes après recettes une révélation pour Chef Marcel. A l'apéro ou bien en plat, il se déguste de septembre à mars en toute impunité !
Tarte brocolis chorizo
Tarte brocolis chorizo
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
6 personnes
Saison
Printemps
Cuisson
45 min
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Ingrédients
- 1 brocoli
- 1 pâte brisée
- 150g de chorizo
- 100g d’emmental
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche légère
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. muscade
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Faire bouillir le brocoli dans une casserole remplit d’eau bouillante jusqu’à qu’il soit tendre.
- Battre les œufs dans un bol, ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Ajouter selon vos goûts les épices. Saler, poivrer.
- Bien égoutter le brocoli et le répartir en petits bouquets dans le moule.
- Répartir le chorizo en petite rondelle dans le moule.
- Verser la préparation (œufs, crème fraîche) dans le moule.
- Ajouter l’emmental.
- Enfourner la tarte 30-40 minutes.
Margaux
Collaborateur groupe
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