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Tarte aux tomates cerises et pesto

Tarte aux tomates cerises et pesto

1 tarte
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"Les recettes avec des tomates gorgées de soleil sont de retour ! "

C'est bon, les tomates sont de retours sur les étals ! 

La production est prévues jusqu'en septembre , vous avez le temps de profiter des tomates des producteurs locaux avec qui nous travaillons quotidiennement et toute l'année.

Hâte d'avoir vos retours sur les productions de cette année et de cette recette, évidemment ! 

 

Préparation

Pour
1 tarte

Saison
Eté

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Ingrédients

Pour la pâte à tarte : 

  • 200g de farine
  • 125g de yaourt grecque
  • 3 c. à s. de'huile d'olive

Pour la garniture : 

  • 1 pot de pesto (à doser en fonction de vos préférences)
  • Des tomates cerises 
  • Une mozzarella

Instructions

  1. Commencez par préparer votre pâte à tarte : mélangez tous les ingrédients de la pâte, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  2. Une fois la pâte refroidie, étalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
  3. Coupez vos tomates cerises en deux. Étalez du pesto sur le fond de tarte, puis placez les tomates cerises, face coupée vers le haut, sur le pesto.
  4. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
  5. Laissez refroidir, puis ajoutez des pignons de pin, de la mozzarella, des pickles d'oignons et une touche de pesto supplémentaire. Bon appétit !
Margaux
Collaborateur groupe
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