Les températures descendent, n’est-il pas temps de s’imposer un peu de douceur ? Heureusement cette période est propice à la réalisation de petites gourmandises, comme celles que l’on vous propose ici ! De délicieuses petites truffes au chocolat cachant en leur cœur une noisette pleine de réconfort... Et inutile de culpabiliser, ces petites truffes sont sans sucre ajouté.
Truffes vegan au chocolat et noisette
Truffes vegan au chocolat et noisette
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 min
Pour
4 personnes
Saison
Hiver
Cuisson
10 min
Temps de repos
15 min
Ingrédients
- 200g de chocolat pâtissier marcel&fils
- 5cl de crème de soja
- 2 c. à s. d’huile de coco
- Noisettes entières décortiquées
- 2 grosses poignées de noisettes concassées
Instructions
- Faire fondre le chocolat avec l'huile et la crème soja dans une casserole. Laisser ensuite refroidir à température ambiante. Les placer au frais pendant 1 heure.
- Après obtention d'une texture assez dure : opération boulettes ! Dans la paume d'une main, former des petites boules et y insérer une noisette entière au centre.
- Placer les noisettes concassées dans une assiette. Rouler chaque truffe dans l'assiette. Placer ensuite au frais jusqu'au moment de servir !
Notes
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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