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Truffes vegan au chocolat

Truffes vegan au chocolat

20 min
4 personnes
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"Fondantes et craquantes, tout ce qu'il faut pour cette saison ! "

Les températures descendent, n’est-il pas temps de s’imposer un peu de douceur ?
Heureusement cette période est propice à la réalisation de petites gourmandises, comme celles que l’on vous propose ici ! De délicieuses petites truffes au chocolat vegan  cachant en leur cœur une noisette pleine de réconfort... Et inutile de culpabiliser, ces petites truffes sont sans sucre ajouté, vegan,  avec de la crème de soja ! 
Tout simplement délicieuses et légères. Régalez-vous bien !

Préparation
20 min

Pour
4 personnes

Saison
Hiver

Cuisson
10 min

Temps de repos
1 heure

Ingrédients

  • 200g de chocolat pâtissier marcel&fils
  • 5cl de crème de soja
  • 2 c. à s. d’huile de coco
  • Noisettes entières décortiquées
  • 2 grosses cuillières à soupe de poudre de cacao  ou de noisettes concassées

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat avec l'huile et la crème soja dans une casserole. Laisser ensuite refroidir à température ambiante. Les placer au frais pendant au moins 1 heure, mais au mieux, toute la nuit pour que la préparation ne fonde pas dans la paume de vos mains.
  2. Après obtention d'une texture assez dure : opération boulettes ! Dans la paume d'une main, former des petites boules et y insérer une noisette entière au centre. Ou laissez-les natures si vous préférez
  3. Placer les noisettes concassées dans une assiette. Rouler chaque truffe dans l'assiette. Placer ensuite au frais jusqu'au moment de servir !

Notes

Elles se conservent très bien une semaine dans un boîte, vous pouvez ainsi les réaliser un peu à l'avance si vous souhaitez les offrir à vos convives !
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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